连城县农民上山釆挖食用苦笋自找“苦”吃

时间:2019-04-09 来源:龙岩电视台

红土地网讯(通讯员 邹善水  谢贤春)  201949日,福建省连城县赖源乡科明村妇女曾满珍,在高兴地釆收苦笋(如图)。

据了解,苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效。苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。

连城县赖源、姑田、曲溪、莒溪、北团等10余乡镇的山区野生无污染苦笋资源丰富,每年春天,当地村民纷纷上山釆挖苦笋,用于自家食用或上市销售,深受欢迎。


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