32306

正在播出 :2019福建烘焙产业发展大会隆重召开

栏目简介

视频简介

近日,我市在龙岩中心城区美食城荣誉国宴楼举办2019福建烘焙产业发展大会。会上,全国工商联烘焙业公会授予龙岩“中国客家糕点之乡”称号,副市长王建生出席授牌仪式。 此次活动分为四大板块:烘焙行业技术交流研讨会、西式面点师职业技能竞赛、烘焙行业食品安全及管理提升培训、烘焙产业招商引资及发展论坛,活动吸引了行业企业代表、专业观众1000多人参加。 全国工商联烘焙业公会副秘书长单志明说,龙岩是客家人之乡,沉淀了非常多的传统的客家糕点技艺、制作方法。希望在龙岩能够真正把客家糕点传承下去,在传承中创新,在创新中继续传承,真正把客家糕点做到适合现在年轻人口味。 客家糕点作为客家文化和生活重要组成部分,有着深厚而悠久的历史,龙岩保留着众多传统糕点制作技艺,如兰花根、麻老、状元糕、豆花糖、鸭蛋糕等深受本地群众及外来游客的喜爱。据统计,我市烘焙与饮品协会登记的烘焙从业人员已超万人。活动现场摆满了来自50多家行业代表制作的各式蛋糕、甜品,琳琅满目的甜品,色彩丰富、形态各异,吸引了众多市民前来品尝。 龙岩市申报中国客家糕点之乡,有利于推动客家糕点烘焙行业复兴发展,搭建更多元化的资源共享平台,在海内外近亿人口的客家族群中传播

热门评论