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正在播出 :连城白鸭

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始建于南宋时期的连城县 坐落于福建省西部山区武夷山脉南段 这里气候温和 山高林密 得天独厚的自然环境 孕育出了许多独特的物种 连城白鸭就是其中的一种 每天 谢王水都要到村里的那条小溪边 查看自家放养的连城白鸭 谢王水 村里人都亲切地叫她谢大姐 三十多年前 谢大姐从长汀嫁到连城 不久之后 她就养起了连城白鸭 这是一种生长在连城的独特鸭种 又名白鹜鸭 乌嘴鸭 根据古籍记载 白鸭在连城已经繁衍 栖息了七百多年 白羽 乌嘴 黑脚 肉质鲜嫩 被称为“鸭中国粹” 一直以来 连城白鸭都是当地人眼中的美味佳肴 清朝的时候 就作为“贡品”上了清廷御膳房的菜谱 游弋在青山绿水间的连城白鸭 就像一只只黑白分明的山间精灵 与连城的客家人共同成长 可是近代以来 这种独特的鸭种却濒临灭绝了 谢大姐刚刚开始饲养的时候 还曾经陷入无人认知的窘境 二十多年的时间 从街边小贩到养殖大户 谢大姐的白鸭养殖规模越做越大 在她的养殖场里饲养着上万只白鸭 由她成立的明源养殖专业合作社 更是聚集了一百多户农户 共同饲养连城白鸭 在谢大姐的影响下 谢大姐全家人也都从事起了和白鸭相关的工作 养殖 推销 管账 一家人各司其职 日子也越过越好了 如今 谢大姐的养殖厂每天都要宰杀几百只白鸭

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