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正在播出 :上杭槐猪

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“天下之水皆东,唯汀独南流”。蜿蜒曲折的客家母亲河--汀江流经上杭段时,变得更加豁然开朗。这片宽阔的黄金水域滋养着纯朴的上杭客家人,同时也蕴育了上杭多姿多彩的文化生活,这其中当然包括浓郁独特的上杭客家美食文化。 在上杭人眼中,吃上一顿美味的早餐,正是一天幸福生活的开始。上杭城区东门农贸市场附近的绿园槐猪鲜汤店,就是当地人十分钟爱的一家早餐店。这家店铺的主人郭水先除了经营他的槐猪肉摊外,每天早上都会和妻子为大家准备美味可口的槐猪肉鲜汤,槐猪肉米粉和槐猪肉面。 槐猪肉鲜汤是小郭店里最热卖的单品。将清水煮开,放入槐猪肉、猪肝、小肠、大肠等内杂以及事先腌制入味的排骨,迅速氽熟后,再加上浓浓的大骨汤,用大火煮沸,配以香菇、青菜等佐料,一碗美味的槐猪肉鲜汤就这样新鲜出炉了。 槐猪肉汤,肉质嫩滑,汤头鲜甜,滋味可口,回头客和慕名而来的食客自然不在少数。如果你想吃上一口这极品的槐猪肉鲜汤,记得一定要早点到店里来噢,因为郭老板很任性,早餐是限量供应的,卖完可就没了,如果你想吃的话,就只能等明天了。 郭水先告诉我们,十年前他就开始饲养槐猪,后来为了打开销路,他在上杭县城开起了槐猪鲜汤店,因为生意太火爆忙不过来,

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