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1、“祖地寻源”:两岸一家亲 友谊永留存
2、借楼扬名 生态发力 让旅游“地利”转为脱贫“红利” 2017年9月24日客家风 人气:3744
    1、“祖地寻源”:两岸一家亲;友谊永留存2、借楼扬名生态发力让旅游“地利”转为脱贫“红利”
1、“祖地寻源”:两岸学子参访永定土楼

2、福建省客家研究联谊会第五次代表大会举行

3、梅州百年客家古民居变身美术馆 展出50件作品

4、邮轮引领旅游新潮流 2017年9月21日客家风 人气:3721
    1、“祖地寻源”:两岸学子参访永定土楼2、福建省客家研究联谊会第五次代表大会举行3、梅州百年客家古民居变身美术馆展出50件作品4、邮轮引领旅游新潮流
1.族谱馆里寻根源 大宗祠内三鞠躬

2.南瓜花煮芋子 2017年9月19日客家风 人气:3725
    1.族谱馆里寻根源大宗祠内三鞠躬2.南瓜花煮芋子
1.挡不住的美食诱惑:美味“鸽子宴”
2.菊花虾仁 2017年9月17日客家风 人气:3815
    1.挡不住的美食诱惑:美味“鸽子宴”2.菊花虾仁
近日,当代书画名家启功弟子刘金生,携手人民大会堂签约画家陈铁路,及国内多位书画界名家一行来到了漳平市,在漳平奇石文化城创办了墨宝轩书画院,让我们一起去看一看。
7月14日这天上午,位于漳平市奇石文化城的墨宝轩书画院盛大开业。墨宝轩书画院落户漳平,将为八闽大地广大人民群众献上一场艺术盛宴,让国内一流书画名家作品走进寻常百姓家。让每一位书画同仁爱好者能欣赏到高质量的书画作品,收藏到心仪的珍品。
这次墨宝轩书画院邀请到的书画名家都是业界的翘楚。刘金生现为中国书法家协会高级注册教师,中国书法家美术家协会副主席。刘金生先生自幼酷爱书法艺术,在追求书法艺术的道路上孜孜不倦,1990年7月时任中国书法家协会主席的启功老师对刘金生进行了亲身面授。他的作品“静悟人生”、“军魂”等被人民大会堂收藏。
  陈铁路先生十六岁开始在霸州市文化馆学习绘画,后去天津美院进修,受著名画家刘章坤老师、孙其峰老师和霍春阳老师亲传,经历20 多年的不断磨练,绘画水平不断提高,曾经获得两次全国500 强画展金奖第一名。其作品《 百雀迎春图 》 经孙其峰老师亲自指点,作品赢得画界同仁高度评价。                                                                
活动结束后,书画家刘金生、陈铁路、戴永胜带着500多斤的大米和食用油等慰问品来到德亨仁厚养老中心看望慰问老人,著名书画家刘金生还现场挥毫泼墨为养老中心书写“百善孝为先”“医养融合”等书法作品,他们希望老人们在养老中心过得幸福快乐。据了解,墨宝轩签约书画名家将会长期对这片红土地上的每一位为国家强大昌盛的贡献者、贫困者、以及急需帮助的社会各界人士给予无私奉献。并不定期举行公益拍卖活动,用于资助那些需要帮扶关爱的人。 墨宝轩——书画会友 人气:4521
    近日,当代书画名家启功弟子刘金生,携手人民大会堂签约画家陈铁路,及国内多位书画界名家一行来到了漳平市,在漳平奇石文化城创办了墨宝轩书画院,让我们一起去看一看。7月14日这...
在古都西安期间,参加“祖地寻源”重走客家迁徙路广播夏令营的台湾青年们,趁着自由活动时间,来到当地著名的美食街区回民街,尝小吃,看皮影,好好感受了一番西北人民的热情豪迈。 “祖地寻源” 台湾青年尝地道西北味 .. 人气:4168
    在古都西安期间,参加“祖地寻源”重走客家迁徙路广播夏令营的台湾青年们,趁着自由活动时间,来到当地著名的美食街区回民街,尝小吃,看皮影,好好感受了一番西北人民的热情豪迈。
上杭萝卜干是闽西八大干之一,《上杭县志》及有关资料记载,上杭萝卜及萝卜干早在明初就颇负盛名,迄令已有五百多年的历史,以其独特的品质和风味著称于海内外。如今,一些上杭人依然严格遵循着祖辈流传下来的技艺,用时间和耐心,酝酿出舌尖美味。
临城镇土埔村位于上杭县城汀江河下游,这里河面宽阔,雨量充沛,几千年的汀江河的洗刷,造就了这里疏松肥沃的土壤。淳朴智慧的客家人在这片土地上辛勤耕耘,繁衍生息。客家人说“靠山吃山,靠水吃水”,他们因地制宜的利用盆地特有的土壤气候,孕育出一道闻名遐迩的客家美食—上杭萝卜干。
在土埔村,几乎家家户户都会做萝卜干。范建杭现在是杭丰蔬菜萝卜干厂理事成员,从事萝卜干制作已有三十余年。在范建杭的记忆里,每年冬至过后,整个村里,弥漫着的都是腌萝卜干特别的香气。时代在变,但土埔村人却依然延续着祖辈们制作萝卜干的技艺。
独特的地理环境与气候,让临城镇土埔村生长的萝卜与众不同,也晒制出与其它地方不一样口感的萝卜干。萝卜干制作考究,最好的时节是在冬至过后有霜的天,刚挖起的萝卜,捋掉一些泥土后,就被放在大桶里,一层萝卜一层盐,装满后再压上木板和大石头。接下来的7天,大量的盐分会慢慢渗透到萝卜当中,形成萝卜干特有的风味。
腌制萝卜需要大量的盐,为了让盐分更均匀的渗透到萝卜中去,制作萝卜干时还需要用手不停的揉搓,长年累月下来,范建杭的手布满了厚厚的茧子。
七天过后,大桶里的萝卜被取出,放到竹架上晾晒三天,此时的萝卜干表皮发皱,呈诱人的淡黄色。把大桶里的盐水过滤后煮开,放入萝卜干,冲洗、消毒,再经过几次晾晒、脱水、消毒后就可以入坛腌制。
为做大做强上杭萝卜干产业,范建杭和几个合伙人办起了萝卜干加工厂,希望能实现自己生产、自己包装,从生产到销售一条链服务。 并且通过“基地+农户”的模式,发动合作社成员种植萝卜,既让更多的人实现在家门口的就业,也让祖先留下的萝卜干制作技艺得到传承。
对一些食材来说,时间是食物的挚友。入坛腌制的萝卜干,需要静静地等上6个月以上时间的发酵才可以食用。色泽金黄,柔韧鲜香的萝卜干不仅是农家人的下饭菜,更走出深山,走向了大城市。
范建杭 用时间腌制舌尖美味 人气:4130
    上杭萝卜干是闽西八大干之一,《上杭县志》及有关资料记载,上杭萝卜及萝卜干早在明初就颇负盛名,迄令已有五百多年的历史,以其独特的品质和风味著称于海内外。如今,一些上杭人依然...
时间过得飞快,一转眼,快乐的暑假生活就接近尾声了,和孩子们在村子里嬉戏打闹的日子不多了,刘石英划算着在开学前,给家里的这两个小的做顿好吃的。

炖个虫草花枸杞鸽子汤,再水煮一些自家产的鸽子蛋,这是刘石英想到的给孩子们做的最简单的家常食谱。
将乳鸽宰杀洗净后,把虫草花和枸杞一齐放入砂锅中,再放入少许的盐慢炖两小时。中午时分,孩子们就可以在饭桌上吃上自己亲手煲制的热腾腾而且营养又滋补的鸽子汤了。
现场小朋友喝汤 剥鸽子蛋
看到小朋友们大口大口地吃着自己煮的鸽子汤和鸽子蛋,刘石英很开心,因为她知道自己这些年一直在走的绿色环保之路没有错,这些返璞归真,健康绿色的食材,一直以来就很受欢迎,是餐桌上的珍品。

凭着一股初生牛犊不怕虎的精神,毫无养殖经验的夫妻俩,一边学习一边探索,一路跌跌撞撞,从无到有,把一个家庭农场给撑起来了,如今同福源家庭农场里养殖了六千对的鸽子。

刘石英告诉我们,这些年尽管也遇到过类似“禽流感”这样的危机时刻,但总体来说,他们在各级政府的帮助下,发展还算平稳。

每天,刘石英的工作都很忙碌,喂料、清扫、销售、接待,有时她恨不得自己有三头六臂。所幸的是,丈夫何涛十分支持她的事业,这个来自湖北的汉子为了老婆的梦想,也把他乡当成了故乡。目前,除了现有的通贤镇家庭农场外,他们家还在上杭县临城镇建了一个更大规模的养殖场。

坚持用玉米、豌豆、小麦、高粱、颗粒料等五谷杂粮喂养鸽子,刘石英的绿色环保理念,使得肉鸽以及鸽子蛋等产品,一直供不应求,事业也越做越大。而此时的她并没有忘记初心,她主动为广大农户开展肉鸽养殖技术和经营管理培训,让当地农民加入到肉鸽养殖中。2015年,“上杭县同福鸽业专业合作社”成立,带动150多家农户加入,她希望更多的农户像她一样,尽早地走上致富之路。
“鸽子妈妈”:我要飞得更高 人气:3962
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1、迁徙图前说辛史  滕王阁里忆先人

2、“鸽子妈妈”:我要飞得更高
2017年9月14日客家风 人气:3788
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长汀县童坊镇大埔村举办首届客家山歌大赛
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2017年9月12日客家风 人气:3763
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